蒙古タンメン中本(北極,冷し味噌の激辛ラーメン聖地) - 高田馬場Ｂ級グルメ

蒙古タンメン中本の紹介

蒙古タンメン中本は、首都圏で最も有名な激辛ラーメンチェーン店だ。店名にもなった蒙古タンメンが定番メニューだ。創業は2000年2月10日である。

店外には行列のあることが多い。人気店だ。食べた後も直ぐに席を立たざるを得ない。のんびりと食事をするのには向いていない。

店のイメージカラーは赤だ。辛さを連想させる。

券売機で食券を購入する。

蒙古タンメン中本の愉快な方々

白根誠氏

蒙古タンメン中本店主で株式会社誠フードサービスの代表取締役。

1960年3月31日生、埼玉県熊谷市出身。

蒙古タンメン中本の歴史

1968年 中国料理中本創業

1998年 中国料理中本閉店

2000年 蒙古タンメン中本創業

2011年 蒙古タンメン中本創業

蒙古タンメン中本への訪問履歴

2011年09月24日半蒙古丼＋半冷し味噌ラーメン：480円＋380円

2011年9月24日に蒙古タンメン中本で半蒙古丼と半冷し味噌ラーメンを食べた。480円＋380円だ。

半蒙古丼は、蒙古丼を半分の量にしたメニューだ。具は、蒙古タンメンの麻婆豆腐、肉と野菜で、他にスライスしたゆで玉子と小口切りの白ネギものる。まさに蒙古タンメンの丼版である。

半冷し味噌ラーメンは、冷し味噌ラーメンを半分の量にしたメニューだ。激辛つけ麺である。蒙古タンメン中本のレギュラーメニューのなかで最も辛いメニューだ。

何よりもつけ汁が独特だ。赤く輝いている。唐辛子とラー油の赤だ。見た目どおり激辛である。麺は中太ストレート麺で、熱いスープに入れるとその柔らかさが気になるが、つけ麺として食べるときにはコシも感じられるし、口当たりもよい。具はもやしと、つけ汁に沈められている肉片になる。

半冷し味噌ラーメンに先立ち、半蒙古丼が出された。食べはじめる。麻婆豆腐、野菜をライスと一緒に味わう。卓上の紅生姜を加えて、かき混ぜる。悪くはない。くたくたに煮込まれた野菜と辛味を際立たせた麻婆豆腐の丼だ。辛味は控えめである。

半蒙古丼を食べている途中で、半冷し味噌ラーメンが出された。主役の登場だ。半蒙古丼は半冷し味噌ラーメンを美味く食べるために脇役として注文したにすぎない。本当に食べたいのは半冷し味噌ラーメンなのである。

麺をたっぷりのつけ汁に絡ませて食べる。辛い。美味い。やはり癖になる。汗が噴き出る。もやしと麺を合わせて辛さを和らげながら食べる。それでも汗が止まらない。しかし美味い。味わいながら食べ尽くす。そしてつけ汁が余る。

食べかけている半蒙古丼に、残ったつけ汁を投入する。冷し味噌雑炊だ。今ひとつ何かが欠けていた半蒙古丼のピースが埋まる。美味い。この組合せは絶妙である。

久しぶりの中本を堪能した。しかも高田馬場で堪能できた。とても満足だ。

2012年02月02日半蒙古丼＋半冷し味噌スープ：480円＋170円

2012年2月2日に蒙古タンメン中本で半蒙古丼と半冷し味噌スープを食べた。480円＋170円だ。

半蒙古丼は、蒙古丼を半分の量にしたメニューだ。具は、蒙古タンメンの麻婆豆腐、肉と野菜で、他にスライスしたゆで玉子と小口切りの白ネギものる。まさに蒙古タンメンの丼版である。

半冷し味噌スープは、冷し味噌ラーメンのつけ汁を半分の量にしたメニューだ。激辛スープである。蒙古タンメン中本のレギュラーメニューのなかで最も辛いメニューだ。赤く輝いている。唐辛子とラー油の赤だ。見た目どおり激辛である。肉片が沈んでいる。

半蒙古丼に半冷し味噌ラーメンでは少し量が多めなことに気づいたので、今回は半蒙古丼に半冷し味噌スープをあわせた。

半蒙古丼から食べはじめる。麻婆豆腐、野菜をライスと一緒に味わう。悪くはない。くたくたに煮込まれた野菜と辛味を際立たせた麻婆豆腐の丼だ。丼全体では辛味は控えめである。くたくたになるまで煮込まれた野菜を許容できるかどうかが、半蒙古丼を気に入るかどうかの分かれ目のような気がする。それほど好みではないが嫌いなわけではない。

主役はあくまでも半冷し味噌スープだ。半蒙古丼は半冷し味噌スープを美味く食べるために脇役として注文したにすぎない。本当に味わいたいのは半冷し味噌スープなのである。

適量まで減らした半蒙古丼に、半冷し味噌スープを投入する。冷し味噌雑炊だ。今ひとつ何かが欠けていた半蒙古丼のピースが埋まる。やっぱり美味い。この組合せは絶妙である。満足だ。

2012年02月03日冷し味噌ラーメン＋プチ麻婆丼：770円＋0円

2012年2月3日に蒙古タンメン中本で冷し味噌ラーメン＋プチ麻婆丼を食べた。770円＋0円だ。

冷し味噌ラーメンは、激辛つけ麺である。蒙古タンメン中本のレギュラーメニューのなかで最も辛いメニューだ。

半冷し味噌ラーメンや半冷し味噌スープを食べてきたが、とうとう我慢ができなくなった。半分ではない冷し味噌ラーメンを注文した。何よりもつけ汁が独特だ。赤く輝いている。唐辛子とラー油の赤だ。見た目どおりの激辛で、肉片が沈んでいる。麺は中太ストレート麺で、熱いスープに入れるとその柔らかさが気になるが、つけ麺として食べるときにはコシもそこそこ感じられるし、口当たりもよい。具はもやしと、つけ汁に沈められている肉片になる。

麺をたっぷりのつけ汁に絡ませて食べる。可能な限りつけ汁を絡ませる努力をする。とても辛い。そして美味い。やはり癖になる。汗が噴き出る。もやしと麺を合わせて辛さを和らげながら食べたりもする。汗が止まらない。しかし美味い。味わいながら麺を食べ尽くす。

最後にプチ麻婆丼に、残ったつけ汁を投入する。冷し味噌麻婆雑炊だ。美味い。やっぱり最後の締めは冷し味噌スープの雑炊がいい。

蒙古タンメン中本のメニュー(価格)

ラーメン			つけ麺
品名	辛さ	価格	品名	辛さ	価格
北極ラーメン	★★★★★	800円	冷し味噌ラーメン	★★★★★	770円
五目蒙古タンメン	★★★	850円	冷し五目蒙古タンメン	★★★★	850円
蒙古タンメン	★★★	770円
五目味噌タンメン	★★★★	900円	冷し五目味噌タンメン	★★★★	830円
味噌タンメン	★★	750円
湯麺	★なし	730円	冷しラーメン	★なし	750円

品名	辛さ	価格
蒙古丼	★★★	800円
半蒙古丼	★★★	480円
半冷し味噌ラーメン	★★★★★	+380円
半冷し味噌スープ	★★★★★	+170円
定食	★★	+170円

店舗

上板橋本店

住所：板橋区桜川3-5-1 キャッスル桜川1F

営業時間：10:00-26:00

定休日：無休

池袋店

住所：豊島区西池袋3-26-6 サンサーラ西池袋ビル2F

営業時間：9:00-26:30

定休日：無休

新宿店

住所：新宿区西新宿7-8-11 美笠ビルB1F

営業時間：9:00-26:30

定休日：無休

目黒店

住所：品川区上大崎2-13-45 トラストリンク第3ビル1F

営業時間：平日11:00-24:00、土日曜日10:00-24:00

定休日：無休

吉祥寺店

住所：武蔵野市吉祥寺南町2-9-10 吉祥寺ファーストビル1F

営業時間：日-木曜日11:00-24:00、金・土曜日11:00-25:00

定休日：無休

亀戸店

住所：江東区亀戸5-32-2 シャトーマルカ1F

営業時間：火-金曜日11:00-15:30、17:00-23:00、土曜日・祝日10:00-23:00、日曜日10:00-22:00

定休日：月曜日

御徒町店

住所：台東区上野5-20-3 ラーメン横丁内

営業時間：月-木曜日10:30-23:00、金・土曜日10:30-24:00、日曜日10:30-22:00

定休日：無休

渋谷店

住所：渋谷区道玄坂2-6-17 TOHOシネマズ渋谷B2F

営業時間：11:00-22:30

定休日：無休

高円寺店

住所：杉並区高円寺南3-70-1 高円寺ストリート２番街B1F

営業時間：11:00-23:00

定休日：無休

町田店

住所：町田市中町1-1-3 町田リラビル1F

営業時間：11:00-23:00

定休日：無休

大宮店

住所：さいたま市大宮区仲町1-60 アイス大宮ビル2F

営業時間：火-日曜日11:00-23:00

定休日：月曜日

高田馬場店

住所：新宿区高田馬場1-26-5 FIビルB1F

営業時間：火-日曜日11:00-21:00

定休日：月曜日

蒙古タンメン中本の関連ページ

• 蒙古タンメン中本のオフィシャルサイト
• 蒙古タンメン　中本の道

作者：馬場飯