上海屋台 沁春園 - 高田馬場Ｂ級グルメ

上海屋台 沁春園の紹介

沁春園[しんしゅんえん]は高田馬場駅、都電荒川線の学習院下駅と面影駅の三駅からほぼ同距離にある。

2011年12月09日酸辣麺

2011年12月9日に沁春園[しんしゅんえん]で酸辣麺を食べた。680円だ。

沁春園の酸辣麺は、辛味が辣油ではなく胡椒の酸辣麺だった。スープの色が黄色だ。辣油で橙色に染まっていない。しかし辛い。しっかりと胡椒が効かせてある。辛さに隠されがちではあるものの酸味も感じられる。だが、好みではなかった。胡椒の辛さが強烈で旨味があまり感じられないスープだった。

具は、溶き玉子、豆腐、木耳、ネギ、人参に、ほうれん草のような青物野菜だ。全て微塵切りにされている。大根のような何かも入っていたが全てが微塵切りにされているのでよく分からない。肉や筍は見当たらなかった。肉が入っていないのは残念だ。メニューを見る限り、酸辣麺ではなく、スープの酸辣湯には豚肉と豆腐のスープと記載されているので、入れ忘れられたのかもしれない。

そして麺はダマになっていた。中華料理店では頻繁に見かける。食べる前にスープの底に沈んだ麺をいったん軽くほぐしてから食べる。やっぱりこれは何度食べても美味くはならない。

沁春園の酸辣麺は好みではなかった。再び沁春園で酸辣麺を食べることはなさそうだ。しかし辣油ではなく胡椒の辛さをはっきりと押し出した酸辣湯麺を食べてみることができたのは良い経験だった。

店舗

営業時間

11:30から14:00、17:00から23:00まで。

住所

新宿区高田馬場2-6-10

作者：馬場飯